Zalm Cordon bleu
Ingrediënten
Bereidingswijze
Spoel de zalmfilets af onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Halveer de filets overlangs. Bestrooi ze aan beide zijde met peper en zout. Snijd de plakken gerookte zalm doormidden en de roomkaas in 4 plakken. Leg op de onderste zalmfilet een plakje kaas en een plakje gerookte zalm. Leg er de bovenste zalmfilet op. Steek ze vast met cocktailprikkers.
Breng de visbouillon met de wijn aan de kook en pocheer hierin de zalm cordon bleu met de deksel op de pan in ca. 8 min. Garneer voor het serveren met een toefje dille.
Serveer er de wijn bij die in het recept wordt gebruikt.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Tongreepjes met Bleu d' Auvergnesaus en gebakken peer
Zalm met en sesamkorstje