Vissouflé

• Vis en schaaldieren
• 2 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar (Voorbereiden:10 minuten)
• Door inge1984
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram stevige witvis, ik gebruik graag pangafilé
• 2 sjalotjes, gesnipperd
• 1 teen knoflook, gesnipperd
• klein potje crème fraîche
• 3 eieren
• bosje dille, fijngehakt
• peper
• zout
• klein beetje geraspte parmezaan of andere kaas

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 160-180 graden celsius (hangt een beetje van je oven af, het moet niet te hard gaan). Fruit kort de sjalotten en knoflook in wat olie. Snijd de vis in stukken en bak kort mee. Doe dit in een ingevette ovenschaal. Klop de eieren, crème fraîche en dille los. Breng op smaak en giet over de vis. Rasp er een dun laagje kaas overheen.
Zet in de oven, ongeveer 25-30 minuten. Dek eventueel af met folie als de bovenkant te hard gaat.

Serveersuggesties

Serveer met in roomboter gesmoorde plakjes wortel en venkel of een lekker pittige puree met bieslook of gewoon gekookte aardappeltjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter