Visrolletjes met broccoli

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door swingel
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 rode ui, in flinterdunne ringen
• 4 zeewolffilets
• 75 gram parmaham, in plakjes
• 0,5 potje tapenade van zongedroogde tomaten
• 3 eetlepels olijfolie
• 300 gram broccoli, in zeer kleine roosjes
• cockctailprikkers

Bereidingswijze

Leg de rode uienringen in een bakje met ijskoud water zodat ze lekker knapperig worden. Beleg de vis met de plakjes ham, bestrijk met de tapenade en rol ze op. Steek vast met een prikker. Verhit 2 eetlepels olie en bak hierin de visrolletjes in 10 minuten, met de deksel op de pan, gaar. Kook intussen de broccoli in 4 minuten beetgaar. Dep de uienringen droog. Schep de rest van de olie met de uienringen door de broccoli en breng op smaak met (versgemalen) peper. Verwijder de prikkers en serveer de visfilets met de broccolisalade.

Serveersuggesties

Lekker met aardappelpuree.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties