Visplateau
Ingrediënten
Bereidingswijze
Laat de zalm en kabeljauw ontdooien en snijd ze ieder in 4 stukken. Pel en snipper de sjalot. Snijd de boter in blokjes. Dep de vis droog, besprenkel ze met citroensap en laat het even intrekken. Kook de witte wijn met sjalotje tot 2/3 in. Schenk de kookroom erbij en laat de saus inkoken tot licht gebonden. Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de vis lichtbruin en gaar. Klop de boterblokjes in gedeelten door de saus. Breng het op smaak met zout en peterselie. Schenk de warme saus over 4 borden en verdeel de vis erover.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
