Vispannetje met aardappels en mosterdsaus

• Vispannetje recepten » Vis en schaaldieren
• 3 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 5 vastkokende aardappels (ca. 600 gram)
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 bosje bosui
• 400 gram visfilet (bijvoorbeeld koolvis)
• zout
• peper
• 3 eetlepels bloem
• 70 gram magere spekreepjes
• 100 milliliter slagroom
• 0,5 groentebouillonblokje
• 2 eetlepels mosterd

Bereidingswijze

Schil de aardappels, was ze en kook ze ca. 5 mninuten in wat water met zout, giet af en laat afkoelen. Snijd ze in plakken. Verhit 2 eetlepels olie in een pan, bak hierin de aardappels ca 10 minuten, draai ze regelmatig om. Maak de bosui schoon en snijd ze in stukjes. Dep de vis droog, snijd in stukken en bestrooi ze met zout. Wentel de vis door de bloem en bak ze in een tweede pan in 2 lepels olie ca. 5 minuten om en om. Voeg het spek en de bosui toe aan de aardappels en bak af en toe omscheppend 10 minuten. Verdeel de vis over de aardappels en bak kort mee. Bak 1 eetlepel bloem kort aan in het braadvet van de vis. Voeg ruim 250 milliliter water, het bouillonblokje en de slagroom toe. Kook het mengsel ca. 5 minuten op laag vuur, roer de mosterd erdoor en breng op smaak met zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter