Viskerrie 2

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Thailand
• In 30 minuten klaar
• Door 34533
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1000 gram kabeljauwfilet
• 6 stuks grote gedroogde chilipepers
• 1 theelepel trassi
• 5 stuks fijngesneden sjalot
• 1 theelepel zout
• 7 deciliter water
• 1 eetlepel assemwater
• 3 eetlepels vissaus (nam pla)
• 1 theelepel ketoembar
• 0,5 theelepel djinten
• 6 stuks daon djeroekpoeroet
• 1 stuks geschild en gehalveerd limoentje

Bereidingswijze

Week de pepers in wat warm water en snijd ze in stukjes. Maak een boemboe van pepers, trassi, sjalot, zout, ketoembar en djinten. Roer de boemboe door het water en breng het aan de kook. Roer er het assemwater en de vissaus door. Voeg visfilets, djeroekpoeroetblad en limoentje toe en laat het geheel 15 minuten zachtjes koken. Serveer bij witte rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter