Visfilets in tomatensaus

• Vis en schaaldieren
• 2 porties uit Frankrijk
• In 55 minuten klaar
• Door wullum
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 visfilets (panga of kabeljauw)
• 2 eetlepels boter
• 4 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel suiker
• 2 teentjes knoflook
• 1 blik gepelde tomaten
• 1 theelepel tijm
• 1 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel oregano
• 2 schijfjes citroen
• zout
• peper

Bereidingswijze

Verwarm 3 eetlepels olie in een pannetje, pers de knoflook uit en fruit deze licht. Doe nu de tomaten erbij en kruid deze met oregano, cayennepeper en tijm. Roer alles door en voeg suiker toe. Breng aan de kook en roer regematig. Laat 20 minuten sudderen tot het meeste sap verdampt is. Ovenschaal invetten met 1 eetlepel olie. Doe peper en zout op de vis. Bak de vis in een voorverwarmde oven op 200 graden C. voor 20 minuten. Voeg 1 eetlepel boter toe aan de saus en roer deze erdoor. Schep de saus over de vis en laat deze de laatste 10 minuten mee sudderen. Serveer op een bord met een schijfje citroen erbij.

Serveersuggesties

Lekker met gebakken aardappels, frieten, aardappelkroketten of rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties