Viscurry
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de groenten in kleine stukjes. Met name de broccoli moet klein.
Bak de groenten en de krieltjes in een grote wok, alles behalve de tomaat.
Zet water op voor de rijst of doe de naan in de oven. De naan kan ook in de broodrooster. In dat geval hoeft het pas helemaal op het einde. Voeg een flinke scheut water en 4 grote eetlepels curry paste toe aan de groente in de wok. Laat zeker 10 minuten koken met deksel erop.
Voeg (naar smaak) de kokosmelk toe aan de groentemix en leg de bevroren vis er bovenop. Doe de deksel er weer op en laat sudderen tot de vis ontdooid is. Roer alles goed door elkaar heen. Voeg op het laatst de tomaat toe en roer goed door.
Kook in de tussentijd de rijst en/of bak het naanbrood. Breng de rijst en de curry op smaak met zout en peper. Serveer de rijst en de naan naast de curry (dus niet de rijst door de curry mengen).
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Thaise Viscurry