Visbouillon met Hollandse garnalen

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 25 minuten klaar
• Door jacob
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 sjalotje, gesnipperd
• 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
• 1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes
• 1-2 teentjes knoflook
• 1 mespuntje saffraan
• 1 liter visbouillon van 2 tabletten
• 150 gram hollandse garnalen
• enkele blaadtjes bleekselderijgroen, gewassen en fijngehakt

Bereidingswijze

Verwarm de olie, fruit de sjalotjes een paar minuten en voeg de tijm, bleekselderij, knoflook en de saffraan toe. Fruit alles een paar minuutjes aan en giet dan de bouillon erbij. Laat dit weer aan de kook komen. Spoel inmiddels de garnalen af en verdeel deze over 4 borden. Giet dan de kokende bouillon erover bestrooi dit met wat bleekselderij groen. Lekker met geroosterd brood.

Serveersuggesties

U kunt de garnalen ook vervangen door stukjes witte visfilet. Als je wijn wilt drinken bij de soep is een hoophuis Chenin Blacn een goede keus, ook een kastelbourg Pinot Blanc past hier goed bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties