Vis met mosterd-roomsaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Pel de uien. Snijd 1 ui in 4 stukken en snipper de ander.
Maak de wortel en de knolselderij schoon, schil ze en halveer ze.
Breng 1,5 liter water, 2 theelepels zout, de azijn, de wortel, de knolselderij, de in vieren gesneden ui, het laurierblaadje en de peperkorrels in een grote brede pan aan de kook. Laat het geheel met deksel op de pan ca. 5 minuten zachtjes koken.
Laat de vis in het hete groentevocht ca. 15 minuten garen met het deksel op de pan (niet koken!).
Fruit de gesnipperde ui in de boter. Stuif de bloem eroverheen en bak hem kort aan. Roer 300 milliliter water, 150 milliliter slagroom en het bouillonblokje erdoor. Breng aan de kook en laat 5 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met mosterd, zout, peper, 1-2 eetlepels citroensap en 1 theelepel suiker.
Houd de saus zolang warm.
Maak de sla schoon, was hem, laat uitlekken en verdeel hem in stukjes. Klop 100 milliliter slagroom, 3 theelepels suiker en een snufje zout kort door elkaar. Klop de rest van het citroensap erdoor. Was de peterselie en hak hem fijn. Haal de kabeljauw uit de pan. Dien het gerecht op met de mosterdsaus en de peterselie. Meng de sla en de roomdressing. Lekker met gekookte aardappels.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Vis Forel gestoofd met bieslooksaus
Makkelijk vis gerecht
Vis-maaltijd
Zalm met limoen-roomsaus
Vis uit de oven met ontbijtspek en mosterd