Vis Forel uit Strassbourg

• Vis en schaaldieren
• 6 porties uit Duitsland
• In 30 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 forellen
• 6 wortels, geschrapt, in reepjes
• 2 preien, schoongemaakt, in reepjes
• 1 bosje peterselie
• 1 bosje dille
• 1 bosje bieslook
• 5 deciliter witte droge wijn
• 3 deciliter room
• peper
• zout
• 1 eetlepel boter

Bereidingswijze

Was de forellen onder koud stromen water en dep ze droog met keukenpapier. Kruid ze met peper en zout. Hak de kruiden fijn en verdeel over de buikholten van de forellen. Beboter een grote pan en leg de groenten op de bodem en schik er de forellen op. Giet er de wijn en room bij en maak op smaak mer peper en zout. Laat de forellen ca. 15 min. pocheren. Verdeel de groenten over 6 voorverwarmde borden en schik daar de forel op. Serveer er het kookvocht bij in kleine kopjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties