Vis Forel met witlof en spekreepjes
- Herkomst Nederland
- Categorie Vis en schaaldieren
- Porties 4
- Bereidingstijd 45 minuten
- Recept van Tobkok
- Gewijzigd vrijdag 4 april 2008
Ingrediënten voor Vis Forel met witlof en spekreepjes
- 4 forellen
- 8 struikjes witlof
- 200 gram spek, in reepjes
- 150 gram boter
- 1 deciliter room
- 1 deciliter droge witte wijn
- 3 sjalotjes gesnipperd
- 1 citroen in schijfjes
- zout
- peper
- aluminiumfolie
Bereidingswijze voor Vis Forel met witlof en spekreepjes
Was de forellen onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Smelt in een braadpan 100 gram boter en fruit hier de sjalot in maar laat niet bruin worden. Verwijder de buitenste bladeren van het lof en snijd het bittere hard eruit (doe ik zelf niet daar ik de bittere smaak lekker vindt en die is vrijwel niet meer aanwezig). Leg het lof in de braadpan en kruid met peper en zout. Voeg het spek toe en bak het lof met de deksel op de pan laat ca. 25 min. sudderen, halverwege draaien. Smelt de rest van de boter in een koekepan en bak daarin de forellen ca. 5 min aan elke kant goudbruin en gaar. Kruiden met peper en zout. Leg de forellen op een warme schotel en dek ze af met aluminiumfolie en houd ze warm. Voeg de wijn toe aan het braadvocht en roer de aanbaksels los en laat de wijn in ca. 1 min. verdampen. Roer er dan de room door. Kruid met peper en zout en laat het iets indikken. Schik de forellen op 4 voorverwarmde borden en leg het lof eromheen. Bedekken met het spek en lepel er wat saus over. Garneren met citroenschijfjes
Serveer net gekookte aardappelen.
Serveer net gekookte aardappelen.
Allergieinformatie voor Vis Forel met witlof en spekreepjes
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Vis Forel met witlof en spekreepjes. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend.
- Geschikt voor notenallergie
- Geschikt voor kleurstoffenallergie
- NIET geschikt voor nachtschade-allergie
- Geschikt voor glutenallergie
- NIET geschikt voor koemelkallergie
Gerelateerde recepten voor Vis Forel met witlof en spekreepjes
In onderstaand overzicht vind u recepten die gerelateerd zijn aan Vis Forel met witlof en spekreepjes.
- Gebakken witlof met spekreepjesMet witlof, spekblokjes en appelsapGroentegerechten - klaar in 35 minuten
- Forel met witlof en tagliatellaMet forel, witlof en tagliatellaVis en schaaldieren - klaar in 35 minuten
- Vis Forel gegrilld 1Met forel, basilicum en tomaatVis en schaaldieren - klaar in 1 uur en 35 minuten
- Vis Forel gerooktMet forel gerookt, champagne en champignonsVis en schaaldieren - klaar in 45 minuten
- Vis Forel in wijnsausMet forel, witte wijn en citroenVis en schaaldieren - klaar in 45 minuten
- Vis Forel met amadelenjusMet forel, witte wijn en amandelenVis en schaaldieren - klaar in 35 minuten
- Vis Forel met champignonsMet forel, champignons en peterselieVis en schaaldieren - klaar in 35 minuten
- Vis Forel uit de magnetronMet forel, venkel en wijnsausVis en schaaldieren - klaar in 15 minuten
- Vis Forel uit de ovenMet forel, kruidenboter en witte wijnVis en schaaldieren - klaar in 30 minuten
- Ovenschotel witlofMet witlof, aardappelen en spekOvenschotels - klaar in 1 uur en 30 minuten
Reacties op Vis Forel met witlof en spekreepjes
- Er zijn nog geen reacties op het recept Vis Forel met witlof en spekreepjes. Heb je zelf een opmerking over dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl
Copyright © 2006/2010 MijnReceptenboek.nl
Alle rechten voorbehouden
Alle rechten voorbehouden