Vis Forel in folie pakketjes

• Vis en schaaldieren
• 2 porties uit Griekenland
• In 50 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 eetlepel rozijnen
• 1 sjalot
• 1 kleine venkelknol
• 1 sinaasappel
• 200 gram regenboogforel filets
• zout
• peper
• 2 eetlepels anisette
• 1 eetlepel kruidenboter
• 1 theelepel provinciaalse kruiden
• 2 vellen aluminiumfolie 30 * 30 cm.

Bereidingswijze

Voorbereiding 20 min.: In zeef rozijnen onder koud stromend water afspoelen en uit laten lekken. Sjalot pellen en in dunne plakjes snijden. De venkel schoonmaken en halveren, wassen en in dunne plakjes snijden. Sinaasappel dik schillen en in partjes verdelen, vocht opvangen. Filet in de lengte halveren. Op aanrecht het aluminiumfolie uitspreiden, randen omhoog vouwen. Rozijnen, sinaasappel, sjalot en venkel over het midden van de folie verdelen. Kruiden met zout en peper. Sinaasappelsap en anisette erbij schenken. Helft kruidenboter over verdelen. Forel daarop leggen en daarop rest kruidenboter. Folie rond vulling naar boven vouwen en tot pakketjes dichtvouwen. Mag geen stoom kunnen ontsnappen. Tot gebruik in de koelkast leggen. Bereiding 30 min.: Oven voorwarmen op 200 graden C. Pakketjes op de bakplaat leggen in het midden van de oven en in ca. 20-25 min. gaar laten worden. Pakketjes op 2 borden leggen en serveren met gepofte aardappel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties