Vis Forel gevuld 2

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 forellen
• 2 deciliter witte droge wijn
• 2 deciliter olijfolie
• 100 gram verse roomkaas
• 40 gram peterselie, vers gehakt
• 2 augurken
• 1 eetlepel kappertjes
• 1 citroen, geperst
• 1 citroen, in schijfjes
• zout
• peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Maak de forellen schoon onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Vet een ovenschaal in met 2 eetlepels olie. Vul de buikholten met verse roomkaas. Leg de forellen in de ovenschaal en schenk er de wijn over. Dek de schaal af met aluminiumfolie of deksel. Stoof de forellen in het midden van de oven in ca. 20 min. gaar. Hak de peterselie, kappertjes en augurk fijn. Een paar toefjes peterselie apart houden. Meng citroensap met rest olie en het stoofvocht in een pan en laat dit al roerend inkoken op een hoog vuur tot er een dikke saus ontstaat Kruid met peper en zout. Neem de forellen uit de schaal en leg ze op 4 voorverwarmde borden en schep er wat van de saus naast. Serveer de rest er apart bij. Garneer met citroen schijfjes en wat toefjes peterselie.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties