Vis Forel gebakken

• Vis en schaaldieren
• 2 porties uit Italie
• In 35 minuten klaar
• Door tobkok
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 2 forellen
• 2 sjalotten
• 150 gram broccoli, in kleine roosjes
• 30 gram roquefort
• 50 gram pasta
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels boter
• 2 eetlepels champignons, vers gesneden
• 2 eetlepels rode paprika, in stukjes
• 2 eetlepels groene paprika, in stukjes
• 2 eetlepels gele paprika, in stukjes
• 2 eetlepels groene, gele en rode paprika, in stukjes
• 2 eetlepels prei, in stukjes.
• peper naar smaak
• zout naar smaak
• aluminiumfolie
• keukenpapier
• staafmixer
• benodigheden:
• aluminiumfolie
• keukenpapier
• staafmixer

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Was de forellen onder koud stromend water en dep ze droog met keukenpapier. Verhit 2/3 van de olie en bak de paprika, prei, champignons en knoflook hier enkele minuten in. Breng op smaak met versgemalen peper. Vet de glimmende kant van 2 vellen aluminiumfolie in met rest van de olie en leg de vis hierop. Vul de buikholte met het groentemengsel en besprenkel met citroensap en leg op iedere vis een paar klontjes boter. Vouw de folie zorgvuldig dicht en zet de pakjes in het midden van de oven. Laat de forellen in ca. 15 min. gaar worden. Kook voor de pasta, de broccoli samen met de 2 eetlepels gemixte paprika, gehakte sjalotjes in ca. 5 min in een bodempje water. Pureer de groenten en laat de roquefort erin smelten. Laat de verse pasta gaar koken (zie gebruiksaanwijzing) en giet het af. Roer er het groentemengsel door en maak op smaak met zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter