Verse tonijn met krielaardappelen

• Tonijn recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 50 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 300 gram verse tonijn (1 stuk)
• 500 gram krielaardappels met schil
• 4 eetlepels olijfolie
• 1/2 bosje oregano, grofgesneden
• 2 eetlepels witte wijn
• 4 eieren zacht gekookt
• 4 ansjovisfilets
• 1 eetlepel witte wijnazijn
• 1 eetlepel kappertjes
• 1 theelepl mosterd
• 2 eetlepels geraspte parmezaanse kaas
• 100 gram waterkers

Bereidingswijze

Kook de aardappels in de schil beetgaar. Verwarm 1 eetlepel olie in de pan en leg er de tonijn in. Bestrooi met wat zout en oregano. Schenk de witte wijn erbij en laat met de deksel op de pan 5 minuten garen op zacht vuur. Prak de eieren met de ansjovis fijn. Meng hier azijn, kappertjes, mosterd, 3 eetlepels olijfolie en de parmezaanse kaas door. Haal de oregano van de tonijn en snijd de vis in stukken. Verdeel de aardappels over 4 borden en leg er wat waterkers en stukjes tonijn op. Schep de dressing erover.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties