Udang Curry (grote garnalen in currysaus)

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Indonesie
• In 45 minuten klaar
• Door jaccor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pond garnalen (middel groot)
• 1 ui
• 2 theelepels maïzena
• 2 eetlepels water
• 0,5 theelepel suiker
• een beetje peper
• 3 eetlepels olie
• 0,5 theelepel zout
• 2 theelepels sherry
• 3 eetlepels currypoeder
• 2 deciliter bouillon

Bereidingswijze

Garnalen pellen en in de lengte doormidden snijden.
De ui halveren en in dunne schijven snijden.
Maak van de maïzena, water, suiker en peper een pasta.
Verhit de olie, zout erbij doen en daarna de garnalen.
Wok dit ca. een halve minuut, met de sherry besprenkelen en zodra de garnalen rosé worden uit de pan halen.
De wok schoon maken en drogen.
De wok weer op het vuur doen, voeg de currypoeder toe in de wok op klein vuur.
De ui toevoegen en maar roeren tot de curry sterk ruikt, ca. 1 minuut de warme garnalen terug in de wok doen en overgieten met de bouillon en snel verhitten.
Daarna de maïzenapasta erbij doen en een beetje laten aandikken.
Meteen serveren.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter