Tonijn-shii take saté met zoete ketjapsaus en taugésalade
Ingrediënten
Bereidingswijze
Begin met de saus:
Pel en snipper sjalotjes en knoflook héél fijn. Snijd ook de rawits heel fijn, maar verwijder eventueel eerst de zaadjes als u het niet té heet wilt maken!
Verhit een scheutje olie in een pan met dikke bodem en bak hierin sjalot, knoflook en rawits bruin en knapperig. Geef het even de tijd.
Giet de soyasaus erbij en voeg de palmsuiker toe, laat even pruttelen tot de saus lekker indikt en roer tenslotte het sap van de limoenen erdoor. Haal de pan van het vuur.
Snijd de tonijn in mooie blokjes en rijg deze aan houten prikkers met om en om shii takes.
Snijd de komkommers overlangs doormidden en haal de zaadjes eruit met een lepeltje. Snijd de komkommer vervolgens in kleine blokjes (brunoise). Schil en rasp de gemberwortel en meng deze met de taugé door de komkommerblokjes. Voeg nu het sap en rasp van de limoen toe en de grof gesneden basilicum.
Grill de tonijnsateetjes kort om en om. Serveer ze met de komkommer-taugésalade, een schepje zoete ketjapsaus en garneer tenslotte met knoflookkiemen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Tonijn met kip
Pasta met garnalen en tonijn
Zalmfilet met zoete aardappelen