Tonijn met mangosalade en citroen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak een dressing van de olijfolie, geraspte gember, citroensap, koriander en ingelegde citroen.
Klop dat tot een min of meer grof homogeen mengsel en meng daardoor de stukjes mango en komkommer.
Zet apart weg in de koeling, nadat met zout, zwarte peper en suiker op smaak is gebracht.
Laat dit minstens 30 minuten intrekken.
Verdeel de tonijn zo mogelijk in "balkjes" van 10 cm lang en een doorsnee van 2,5 bij 2,5 cm.
Verdeel de koriander over de "balkjes.
Laat de olie heet worden en schroei hierin de tonijnbalkjes dicht en haal ze er dan meteen weer uit.
Laat de stukjes tonijn goed afkoelen en snijd dan elk balkje in 6 gelijke stukken.
Doe hierover wat zout en flink wat vers gemalen zwarte peper.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Ikan Bakar