Tongfilets met een krokant jasje
Ingrediënten
Bereidingswijze
Was en droog de courgettes en snijd ze overlangs in vieren.
Snijd ze vervolgens in plakjes van ca. 1 cm dik.
Strooi de bloem op een bord.
Wentel de tongfilet erdoor, zodat ze aan alle kanten met een dun laagje bloem bedekt zijn. Bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper. Schenk het grapefruitsap in een steelpannetje en laat 5 minuten op hoog vuur koken.
Neem de pan van het vuur. Voeg 1 klontje boter toe aan het sap, laat de boter goed mengen met het sap.
Verwarm 2 koekenpannen op een hoog vuur. Schep zodra de pannen heet zijn 2 klontjes boter in elke pan.
Leg zodra de boter is gesmolten en begint te bruisen de tongfilets in de grote pan en in de andere de plakjes courgette. Bestrooi de courgettes met een snufje zout.
Bak de courgettes en de tongfilets ca 3 minuten, draai ze voorzichtig om en bak ze nog 2-3 minuten ze moeten goudbruin zijn. Serveer de tongfilets en de courgettes met de grapefruitboter.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pangafilet in een krokant jasje
Gevulde tongfilets met kappertjes