Tongfilet in cidersaus en mosselen
Ingrediënten
Bereidingswijze
Maak een bechamelsaus op basis van de cider en kook daarin de tongfilets.
Neem de filets uit de pan en houd ze warm.
Voeg aan de saus de schoongeborstelde champignons toe en halveer ze.
Kook ze in de saus gaar. Neem ze uit de pan en leg ze bij de tong. Maak de mosselen schoon en haal ze uit de schelp.
Voeg ze toe aan de saus en laat ze even gaar worden.
Neem ze uit de pan en voeg ze bij de filets.
Voeg de losgeklopte eigelen aan de saus toe en de creme fraiche.
Roer goed en voeg de calvados toe.
Leg de filets op een schaal met daarop de champignons en de mosselen en de saus eroverheen.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Tong uit Dieppe
Zeeuwse mosselen