Tilapiacurry met broccoli
Ingrediënten
Bereidingswijze
De broccoli koken in een pan met ruim kokend water met wat zout.
Kook de broccoli in 3-4 min beetgaar.
Dan afspoelen in een vergiet met stromend koud water en goed uit laten lekken.
Snijd de bosuitjes in stukjes van 4 cm.
De rode peper halveren en de zaadjes verwijderen.
Snijd de peper dan in heel dunne reepjes.
Snijd de tilapiafilet in stukjes van 3-4 cm en kruid deze met zout en kerriepoeder.
Verwarm de wok en schenk de olie erin.
De olie zo heet laten worden dat er een lichte damp vanaf komt.
Le nu de stukken tilapiafilet in de olie, bak ze 2-3 min.
Af en toe voorzichtig omscheppen.
Schep nu de broccoli, bosuitjes en de peperreepjes erdoor.
Bak dit 1-2 min mee.
Voeg nu de kokosmelk toe en warm het geheel nog door.
Op smaak met brengen met peper en zout.
Serveertip:
Lekker met rijst en een wortelsalade met verse koriander.
Variatietip:
U kunt ook andere vissoorten gebruiken zoals dikke kabeljauwfilets.
Vervang de broccoli eens door andere groeten zoals 150 gram sugarsnaps.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Visrolletjes met broccoli in Vis en schaaldieren
Vis roerbak in Vis en schaaldieren
Makreelsalade met broccoli en paprika in Vis en schaaldieren
Pangafilets en broccoli met een korstje in Vis en schaaldieren