Tagine kabeljauw met groenten

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Marokko
• In 50 minuten klaar
• Door amber
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 1 tomaat
• 1 wortel
• 2 aardappelen
• 1 rode paprika
• 1 gele paprika
• 6 takjes verse koriander
• 500 gram kabeljauwfilet (of moten)
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 envelopje saffraan
• 1 theelepel paprikapoeder
• zout
• zwarte peper
• 6 eetlepels olie

Bereidingswijze

Pel de ui en snijd in ringen. Pers de knoflook, snijd de tomaat, de wortel en de aardappelen in plakjes. Snijd de paprika's in ringen en snijd de koriander fijn. Bedek de bodem van een pan of een tagine met de groenten en leg de visfilets erop. Bestrooi het geheel met de specerijen. Giet er de olie en zoveel water bij dat de vis nét onderstaat. Laat het gerecht met het deksel op de pan of op de tagine in 30-45 minuten gaar worden. Serveer Marokkaans (of Turks) brood bij dit gerecht en geef er schijfjes citroen bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties