Spiesjes met zwaardvis en scamorza

• Zwaardvis recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Italie
• In 30 minuten klaar
• Door lekker_koken
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 12 dunne plakjes zwaardvis
• 12 plakjes gerookte scamorza (kneedkaas van koemelk, te vervangen door licht gerookte jonge kaas)
• 12 kerstomaatjes
• 12 plakjes courgette
• 6 sneetjes witbrood
• biologische citroen
• marjolein
• tijm
• kappertjes
• olijfolie
• zout en peper.

Bereidingswijze

Meng in de keueknmachine de sneetjes brood zonder korst, de schil van de citroen, tijm en marjoleinblaadjes met zout en peper fijn en doe er een scheutje olie bij. Leg boven een plakje zwaardvis een plakje scamorza, verdeel erover het gemalen brood en rol alles op. Maak 4 spiesjes en wissel de visrolletjes af met de kerstomaatjes en de plakjes courgette. Haal de spiesen door de olie, doe er zout en peper bij en rooster ze ongeveer 12 minuten op een goed verwarmde grillplaat. Serveer ze met een saus van warme olie en gehakte kappertjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter