Spaghetti met schaaldieren

• Spaghetti recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Frankrijk
• In 25 minuten klaar
• Door trails
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 gram combinatie van grote (gepelde) diepvriesgarnalen, Sint jacobsschelpen en venusschelpen
• 4 tomaten
• bosje peterselie
• 2 teentjes knoflook
• 100 mililiter witte wijn
• 1 eetlepel olijfolie
• 400 gram spaghetti
• zout
• peper
• Spaans pepertje

Bereidingswijze

Pel de tomaten door ze in te kruisen en enkele minuten in kokend water te leggen. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Verwijder de steeltjes van de peterselie en snijd de blaadjes klein. Hak de teentjes knoflook doormidden. Snijd het pepertje doormidden en verwijder de zaadjes. Dan klein snijden. Olie in een grote koekenpan verhitten en knoflook zachtjes fruiten. Garnalen en alle schelpen toevoegen. 2 minuten laten bakken. Wijn toevoegen en nog 1 minuut laten pruttelen. Haal garnalen en schelpen uit de pan. Vocht nog een minuutje laten pruttelen. Knoflook verwijderen en garnalen en schelpen weer terug doen. Kook de spaghetti. Verwarm 5 minuten voor de spaghetti klaar is het mengsel opnieuw en voeg tomaten en peterselie toe. Laat het op hoog vuur 3 minuten inkoken en breng op smaak met zout en peper. Spaghetti afgieten en mengen met de tomaten-garnalen-schelpenmengsel.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties