Sliptong uit Oostende

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Belgie
• In 30 minuten klaar
• Door toineke
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 8 sliptongetjes
• 150 milliliter visfond
• 100 milliliter droge witte wijn
• 0,5 theelepel tijm
• 2 laurierblaadjes
• 100 milliliter koksroom
• 75 gram gekookte mosselen
• 100 gram Hollandsche garnalen
• 25 gram koude boter
• 2 takjes peterselie, fijngeknipt
• alufolie
• ingevette ovenschaal

Bereidingswijze

Oven voorverwarmen op 175 graden C. Sliptongetjes naast elkaar in de ovenschaal leggen en met zout en peper bestrooien. Visfond en wijn erover schenken en tijm en laurier toevoegen. Schaal met aluminiumfolie afdekken en de vis in 15 minuten oven gaar laten worden. Viskookvocht uit schaal in steelpan schenken en laurier verwijderen. Vis onder folie warmhouden. Kookvocht met koksroom op hoog vuur 1 minuut inkoken. Mosselen, garnalen, boter en peterselie door de saus roeren. Afmaken met zout en peper.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter