Scholrolletjes met mierikswortel

• Scholrolletjes recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 45 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 6 scholfilets (ca. 150 gram per stuk)
• 4-5 eetlepels citroensap
• 150 gram vers witbrood
• 1 (kleine) ui
• 2 eetlepels + een beetje boter
• 500 milliliter melk
• 0,5 groentebouillonblokje
• 3 eetlepels mierikswortel (pot)
• zout
• peper
• eventueel dille en citroenschijfjes als garnering
• houten spiesjes

Bereidingswijze

Dep de scholfilets droog en halveer ze in de lengte. Bedruppel ze met citroensap. Snijd de korstjes van het brood en snijd het brood fijn. Pel en snipper de ui. Verhit 1 eetlepel boter en fruit de ui, voeg de helft van het brood toe. Roer de melk en het bouillonblokje erdoorheen en breng aan de kook en laat het geheel 3-5 minuten koken, roer de mierikswortel door de saus en breng de saus op smaak met zout en peper. Bestrooi de vis met zout en peper, rol de filets op en steek ze vast met de spiesjes. Leg telkens 3 rolletjes in 4 kleine ingevette ovenschaaltjes of in een grote ovenschaal. Verdeel de saus over de visrolletjes. Strooi de rest van de broodstukjes er overheen en verdeel 1 eetlepel boter in vlokjes over het broodkruim. Bak de scholrolletjes ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven, garneer met dille en citroenschijfjes.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties