Scampi’s op de wijze van de Chef

• Vis en schaaldieren
• 2 porties uit Belgie
• In 20 minuten klaar
• Door zokor
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 10 scampi's
• 50 gram sjalotjes
• 0.2 liter room
• 1 jeneverglas noilly prat
• 1 jenever glas wodka
• 1/4 potje boschetti cremonese (= vruchten die opgelegd zijn in een mosterd saus, te koop bij de Italiaanse specialiteit winkel of de betere voedingswinkels)
• boter
• snufje cayennepeper
• Pezo (peper zout)
• gesneden Frans brood (voor voorgerecht)
• Voor hoofdschotel rijst of pasta, wel meer scampi’s voorzien per persoon

Bereidingswijze

Scampi’s pellen, darmkanaal er uit halen (rug beetje opensnijden darmkanaal er uit nemen) Vruchten in reepjes snijden en 2 soeplepels mosterdsaus bij doen (van uit het potje). Scampi’s bakken. Blussen met Noilly prat. Gesneden vruchten bij doen. Room toevoegen. Afsmaken met cayennepeper & pezo.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter