Scampi - huisrecept
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de tomaat en de courgette in julienne. Stoom de courgette stukjes 1 min. in de steamer. Zet de tomaat opzij.
Snipper de ui en stoof de helft aan in 1 eetlepel olijfolie. voeg het bouillonblokje en de room toe. Laat reduceren tot 1 derde.
Pel de scampi en verwijder her darmkanaal. Fruit de rest van de ui in de rest van de olijfolie en bak hier dan de scampi in, bestrooi met wat peper. 2 à 3 minuten bakken per kant. Overgiet met de Ricard en flambeer. Blus dit alles met de witte wijn.
Ondertussen de tomaat bij de courgette voegen en nog 1 min. stomen in de steamer.
Giet het "braadvocht" van de scampi in de saus.
Serveer op tagliatelle en overgiet met de saus. Drapeer de groenten er rond.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Scampi's in knoflookboter