Roomsaus met gerookte zalm

• Roomsaus recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 20 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 25 gram roomboter
• 225 gram champignons, gehalveerd
• 1,5 deciliter droge witte wijn
• 280 gram crème fraîche
• 200 gram gerookte zalm, in dunne reepjes
• 1 eetlepel fijngehakte verse dille
• 1 eetlepel mierikswortelcrème
• zeezout en versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze

Smelt de boter in een pan en bak de champignons ca. 5 minuten of tot ze zacht zijn. Voeg de wijn toe, breng aan de kook en laat op hoog vuur onder af en toe roeren tot de helft inkoken. Zet het vuur laag, roer de creme fraîche erdoor en breng langzaam aan de kook. Roer de fijngehakte dille, de gerookte zalm, mierikswortelcrème en zout en peper erdoor en warm 1-2 minuten door op laag vuur. serveer warm. Serveer bij warme pasta.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter