Risotto met zeevruchten en Maredsous
Ingrediënten
- 125 gram Maredsous Verse kaas Look en Fijne Kruiden
- 500 gram rijst
- 500 gram zeevruchtencocktail
- 2 uien
- 500 cl fumet (mosselvocht of visfumet)
- witte wijn
- peper en zout
Bereidingswijze
Fruit de zeevruchtencocktail in een beetje olie. Bruin de fijn gesneden uien in een straaltje olie, voeg er de rijst aan toe en blus het geheel met de gekoelde witte wijn (laten afglanzen). Maak de rijst geleidelijk vochtig met de fumet. Kook de rijst 20 min. op een zacht vuurtje: roer de rijst ondertussen om en doe er voorzichtig de fumet bij tot de rijst al dente is. Breng hem op smaak met kruiden. Bind de risotto met de Maredsous Look en Fijne Kruiden en voeg er voorzichtig de zeevruchten aan toe. Hoe de risotto in bain-marie en serveer hem warm.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Risotto met zeevruchten en paprika
Pompelmoes met garnalen op de wijze van Maredsous
Mosselen met bier van Maredsous