Pittige makreel Zaandijk

• Vis en schaaldieren
• 1 portie uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door boedha12
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 kleine gestoomde makreel
• 2 tomaten, in kleine stukjes
• 1 gesnipperd uitje
• 1 eetlepel tomatenpuree
• 1 cm verse gember, geraspt
• 5 djoeroek poeroet blaadjes
• 5 teentjes knoflook, in schijfjes,
• 1 eetlepel zeer hete Surinaamse sambal
• hulpmiddelen:
• ovenschaal
• aluminiumfolie

Bereidingswijze

Ui, knoflook en olie fruiten. Tomaten toevoegen en even meebakken. Citroenblaadjes en gember toevoegen. Wel blijven roeren. Tomatenpuree en sambal toevoegen en even laten pruttelen tot de uien glazig zijn. Makreel op een stuk aluminiumfolie leggen en openklappen. Hierop een deel van het ui-tomaatmengsel leggen. Makreel dichtvouwen, rest van het mengsel eromheen leggen. Aluminiumfolie dichtvouwen en pakketje in een ovenschaal leggen (voor eventuele lekkage). In een oven op 160 graden C in 30 min. door en door warm laten worden. Lekker met kruidige rijst (pandan) en boontjes. Ik maak 'm altijd erg pittig, maar dat kan ook minder!

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties