Pittige gamba's

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Spanje
• In 10 minuten klaar
• Door fabita
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• gamba's (diepvries)
• 1 ui, grofgehakt
• 2 teentjes knoflook, grofgehakt
• 2 a 3 kleine tomaten, ontveld en in stukken
• 1 a 2 verse spaanse pepertjes, in ringen
• 1 a 1,5 glas droge, witte wijn
• verse rozemarijnblaadjes
• verse basilicumblaadjes
• 2 a 3 eetlepels olijfolie
• extra:
• olijolie
• zout
• peper
• eventueel verse peterselie, fijngehakt

Bereidingswijze

Verhit de eetlepels olie en fruit hierin ui en knoflook en tomaten. Prak de tomaten een beetje met een vork. Voeg rozemarijn, witte wijn en pepertjes toe en laat dit geheel lekker pruttelen. Doe op het laatst de basilicumblaadjes erbij. Zout en peper naar smaak toevoegen en indien nodig nog wat extra kruiden. Laat nog even pruttelen. Ondertussen de gamba's, indien nodig, pellen en darmkanaal verwijderen. Bak de gamba's dan apart aan beide kanten even in de extra olijfolie. De saus vòòr het serveren over de gamba's gieten of apart erbij opdienen. (Bestrooien met peterselie).

Serveersuggesties

Ben je bang dat dit gerecht té pittig wordt, verwijder dan eerst de zaadjes van de pepertjes. In plaats van basilicum, kun je ook tijm nemen.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties