Pasteitjes met zalmragout
Ingrediënten
- 2 dozen pasteitjes (a 100 gram, Jos Poel)
- 800 gram sperziebonen
- 1 dunne prei
- 2 blikjes roze zalm (a 213 gram)
- 75 gram boter
- 75 gram bloem
- 1 pot visfond (380 mililiter, AH)
- 1 pakje Philadelphia light bieslook (roomkaas, 150 gram)
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 160 graden C.
Sperziebonen in 8 minuten beetgaar koken.
Pasteitjes in de oven volgens gebruiksaanwijzing (kapje eraf).
Prei in zeer dunne ringetjes snijden.
Zalm laten uitlekken, ontdoen van graatjes en velletjes en met vork een beetje losmaken.
In sauspan boter smelten en bloem er door roeren. Temper het vuur en nog een minuut blijven doorroeren.
Visfond er bij schenken en blijven roeren tot een gladde saus ontstaat.
Kaas toevoegen en mengen.
Zalm en prei erdoorscheppen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Pasteibakjes over 4 borden verdelen, ragout erin, erover scheppen en afdekken met dekseltjes.
De bonen ernaast serveren.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Indiase wokgroenten met garnalen in Vis en schaaldieren
Langoustine met rookspek in Vis en schaaldieren
Gebakken mul met courgette en tomaat in Vis en schaaldieren
Gebakken vis met mango-tomaatsalsa in Vis en schaaldieren