Pangafilet met kerrie en peterselie
Ingrediënten
Bereidingswijze
Snijd de ui en peterselie in fijne stukjes. Doe wat boter in een steelpannetje en fruit hierin de uitjes tot ze glazig zien. Let op: nu moet je zorgen dat je alles bij de hand hebt! Dus 200 milliliter water vermengd met een half bouillonblokje, de kerriepoeder en de bloem alvast klaar zetten. Na het fruiten van de uitjes doe je er flink wat kerriepoeder bij. Dit blijf je roeren door de uitjes. Dan doe je er een klein scheutje bouillon bij. Weer goed roeren! beetje bloem erbij doen en weer wat bouillon. Dit blijf je herhalen en zorg ervoor dat de saus een gladde massa word. Doe er wat peterselie, peper en zout bij. De saus moet iets dunner zijn dan normaal. Dat kun je doen door meer bouillon bij te doen.
Verhit wat olie in een braadpannetje. Bak de vis gaar in de olie.
Als de vis klaar is, serveer je dit op een bordje en schep je er een sauslepel kerrie met peterselie over heen. Als garnering kun je nog nog een takje peterselie er bovenop leggen.
Serveersuggesties
Lekker met rijst en een verse salade. Een droge witte wijn is er ook lekker bij.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Panga visfilet met kerrie