Pangafilet met champignonkruidensaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 195 a 200 graden C.
Pangafilets naar smaak kruiden met zout en peper. Leg ze in een licht ingevette ovenschaal.
Verhit de olijfolie en fruit hierin de champignons en de knoflook ongeveer 1 minuut tot de champignons wat zacht zijn. Meng de witte wijn met de maïzena en giet de wijn bij de champignons, samen met de citroensap en alle kruiden. Breng dit aan de kook en laat het even koken tot de saus wat ingedikt is.
Giet de champignonsaus over de pangafilets. Bestrooi met broodkruim en geraspte kaas.
Leg aluminiumfolie over de schaal (losjes) en schuif de schaal in de oven. Kijk na ongeveer 10 minuten naar de kleur van de saus. Haal, als je de kleur te licht vindt, de folie eraf en laat als het nodig is, de schaal nog ongeveer 7 a 10 minuten in de oven of tot de kleur goudbruin is.
Serveersuggesties
In plaats van pangafilets kun je ook tilapia nemen.
Wat grove broodkruim is hier wel veel lekkerder dan paneermeel.
Verse peterselie en basilicum zijn te vervangen door gedroogde, wel veel minder van gebruiken.
Wil je geen wijn, neem dan visbouillon (tablet)
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pangafilet met cheddarkaas
Vis potje