Panga filets op zijn "Grieks" met rijst en sla
Ingrediënten
Bereidingswijze
Als eerste maak ik de sla klaar. Dan kan het namelijk nog even intrekken.
De ijsbergsla in een kom (bak) doen en fijn knippen. Als je dit gedaan hebt een flinke scheut olijfolie met knoflook en chillipeper er overheen gieten en door roeren. Daarna de fetta er doorheen roeren (als je oude kaas gebruikt deze pas vlak voor opscheppen er doordoen). Dan nog een klein scheutje olijfolie met knoflook en chili er overheen gieten De hoeveelheid olijfolie moet niet TE veel zijn maar gewoon matig. Wil je het nog vetter en scherper hebben, kan je altijd bijgieten. De sla in de ijskast zetten zodat hij lekker koud wordt.
Olijfolie in een pan koekenpan warm maken en de pangafilets bakken. Als ze gaar zijn met een vork in stukje maken (rullen) net zo als je met gehakt doet.
Dan nog even lekker door braden. Niet te lang, ongeveer 5 minuten. Wel regelmatig omroeren. Het mag niet zwart worden.
Dan op kleinste gas zetten en een scheutje oijfolie met knoflook en chillipeper eroverheen gieten zodat het niet aankoekt. Wel regelmatig omroeren.
De gele rijst opzetten en op de gebruikelijke wijze klaarmaken.
Als de rijst na een kwartier klaar is, opscheppen en pangafilets er naast leggen samen met de sla.
Serveersuggesties
Ik vind het heerlijk als ik alles door elkaar roer op het bord.
Andere eten het liever apart, ieder zijn keuze dus.
De kosten als je het de eerste keer maakt, zijn ongeveer € 15 daarna is het maar €5.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Pangafilet in een krokant jasje
Gevude visrolletjes met gamba-cognacsaus
Visfilet in papillotte
Kabeljouw op zijn Portugees
Wijting filets met kaas en prei