Paling in 't groen

• Herkomst Belgie
• Categorie Vis en schaaldieren
• Porties 4 porties
• Bereidingstijd 1 uur en 15 minuten  
• Recept van Pitoe
• Gewijzigd 13 november 2007
• Waardering 4.5 sterren / 1 reacties

Ingrediënten voor Paling in 't groen

• 2 tot 3 sjalotten en/of ui
• boter
• 3 kg paling
• 1 glas visbouillon (met graten gemaakt)
• 1 glas droge witte wijn
• ongeveer 200 gram schoongemaakte, verse spinazie
• een handvol verse zurkel (zuring)
• 2 eetlepels fijngehakte citroenmelisse
• 1 takje fijngehakte oregano
• 0,5 takje tijm (zonder steel)
• 1 takje fijngehakte koriander
• 1 takje fijngehakte dille
• een scheut room
• 1 eierdooier
• 1 eetlepel fijngehakte dragon
• enkele fijngehakte blaadjes salie
• 2 eetlepels fijngehakte kervel
• 2 eetlepels fijngehakte peterselie
• het sap van 0,5 citroen

Bereidingswijze voor Paling in 't groen

Allergieinformatie voor Paling in 't groen

• Geschikt voor notenallergie
• Geschikt voor kleurstoffenallergie
• Geschikt voor nachtschade-allergie
• Geschikt voor glutenallergie
• NIET geschikt voor koemelkallergie

Gerelateerde recepten voor Paling in 't groen

• Geroosterde paling met knoflookmayonaiseMet paling, mayonaise en knoflookLunchgerechten - klaar in 30 minuten

   

• Pitapuntjes met palingMet paling, pitapuntjes en paprikaTapas - klaar in 30 minuten

   

• Gebakken paling met laurierblaadjesMet paling, laurier en citroenVis en schaaldieren - klaar in 25 minuten

   

• Gebakken paling met stroopMet paling, boter en stroopVis en schaaldieren - klaar in 20 minuten

   

• Gestoofde paling met tuinkruidenMet paling, tuinkruiden en citroenVis en schaaldieren - klaar in 20 minuten

   

• Paling in het groenMet paling, kervel, peterselieVis en schaaldieren - klaar in 15 minuten

   

• Walkornbroodje met paling en dilleyoghurtMet walkornbroodjes, yoghurt en palingBroodgerechten - klaar in 10 minuten

   

• Toast met palingMet wit casinobrood, paling en bieslookHapjes - klaar in 15 minuten

   

• Paling in ’t groenMet paling, groene kruiden en witte wijnStreekgerechten - klaar in 30 minuten

   

• Geflipte palingMet paling, mierikswortel en citroensapAmuses - klaar in 15 minuten

   

Reacties op Paling in 't groen

• Reacties op het recept Paling in 't groenHeb je zelf een opmerking op dit recept log dan in of meld je direct aan voor MijnReceptenboek.nl