recepteningrediëntenspecialsforums

Gebruikersnaam / Wachtwoord


Gratis aanmelden - Wachtwoord vergeten?

Allergie informatie: Paling in 't groen

Terug naar het recept

Ingrediënten

  • 2 tot 3 sjalotten en/of ui
  • boter
  • 3 kg paling
  • 1 glas visbouillon (met graten gemaakt)
  • 1 glas droge witte wijn
  • ongeveer 200 gram schoongemaakte, verse spinazie
  • een handvol verse zurkel (zuring)
  • 2 eetlepels fijngehakte citroenmelisse
  • 1 takje fijngehakte oregano
  • 0,5 takje tijm (zonder steel)
  • 1 takje fijngehakte koriander
  • 1 takje fijngehakte dille
  • een scheut room
  • 1 eierdooier
  • 1 eetlepel fijngehakte dragon
  • enkele fijngehakte blaadjes salie
  • 2 eetlepels fijngehakte kervel
  • 2 eetlepels fijngehakte peterselie
  • het sap van 0,5 citroen