Ovenzalm met pittige prei
Ingrediënten
- 1 pak gele rijst (325 gram)
- 2 eetlepels olie
- 1 ui, fijngesneden
- 1/2 blikje ansjovis (á 46 gram)
- 500 gram prei, in ringen
- 4 stukken zalmfilet á 100 gram
- 4 grote vellen bakpapier
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Kook de gele rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de ui en ansjovis tot de ansjovis smelt en de ui verkleurt. Draai het vuur uit en schep de ansjovis en ui om met de prei. Breng op smaak met vers gemalen peper. Schep 4 bergjes ansjovis-preimengsel op de vellen bakpapier. Leg de stukjes zalm erbovenop en vouw de pakketjes eerst in de lengte dicht. Rol ook de zijkanten goed dicht, zodat er geen vocht kan ontsnappen. Laat de vispakketjes in het midden van de oven in 20 minuten gaar worden. Schep de rijst op de borden. Maak de pakketjes open en schep de inhoud, inclusief het kookvocht op de rijst. Serveer direct.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties
Koolvis met prei en aardappelblokjes in Vis en schaaldieren
Gestoofde vis met prei en tomaat in Vis en schaaldieren