Ovengebakken zalmfilet

• Zalmfilet recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Noorwegen
• In 20 minuten klaar
• Door beumi
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 800 gram zalmfilet
• zout
• 10 gram boter
• 2 citroenen, schoongeborsteld, van één de schil geraspt en de andere in halve schijfjes
• dille
• 100 gram crème fraîche

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden C. Snijd de filet in 8 gelijke stukken. Bestrooi ze met zout. Leg ze in een beboterde ovenvaste schotel. Bestrooi met de geraspte citroenschil en met de dille. Leg tussen de filets de halve plakjes citroen. Schep op elke filet een theelepeltje crème fraîche. Bak dit op de bovenste richel in de oven, ongeveer 15 tot 20 minuten. De zalm moet niet helemaal doorbakken zijn.

Serveersuggesties

Vervang de dille door veel geknipte bieslook. Lekker met gestoofde aardappeltjes. (Zie mijn andere recepten) en een witlofsalade met sinaasappel en mosterddressing.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties