Nieuwe aardappelen met zalm en dille

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 30 minuten klaar
• Door irispons
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 4 grote schoongeboende aardappelen, samen ongeveer 500 gram, in dobbelsteentjes
• 200 gram zalmsnippers
• 2 eetlepels zure room
• 1 eetlepel verse fijngehakte dille
• enkele druppels citroensap
• 1 fijngehakt voorjaarsuitje
• versgemalen peper
• zout

Bereidingswijze

Zet de aardappels op met 3 cm water en wat zout en kook ze net niet gaar.
Giet het water af en meng er direct de flinters zalm door en de losgeroerde zure room.
Warm op een laag pitje even met elkaar door en meng vervolgens van het vuur af nog wat extra citroensap naar smaak door en de fijngehakte dille.
Voeg peper naar smaak toe en strooi de voorjaarsuitjes er overheen.
Dien lauwwarm op eventueel op een bed van ezelsorensla of gewassen verse spinazieblaadjes.
Geef er driehoekjes grof geroosterd volkorenbrood bij.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter