Mosselen op z’n Thais

• Mosselen recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Thailand
• In 45 minuten klaar
• Door wimtmaat
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• VOOR DE MOSSELEN:
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels Thaise vissaus
• 30 gram santen
• 1 bak mosselen
• 2 rode pepers
• 1 eetlepel gehakte verse gember
• 1 prei
• 2 verse koriander
• SAUSJES:
• LIMOENMAYONAISE:
• 6 eetlepel mayonaise
• 1 limoen
• 1 eetlepel gehakte dille
• tabasco
• SOJADIPSAUS:
• 3 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel vloeibare honing
• 1 theelepel sambal
• 1 theelepel sesamolie
• 1 teen knoflook
• 2 bosuitjes
• 1 theelepel gehakte gember

Bereidingswijze

Breng in een grote pan 1 deciliter water met 2 eetlepels citroensap en 2 eetlepels Thaise vissaus aan de kook. Roer er 1 zakje santen door. Voeg 1 bak verse schoongemaakte mosselen toe. Strooi er 2 schoongemaakte en in stukjes gesneden rode pepers, 1 eetlepel gehakte verse gember en 1 in ringetjes gesneden prei over. Kook de mosselen in 5 tot 8 minuten gaar en bestrooi ze voor het serveren met 2 eetlepels gehakte koriander. Sausjes Limoenmayonaise: Roer door 6 eetlepels mayonaise de geraspte schil van een limoen en eetlepel limoensap. Roer er 1 eetlepel gehakte verse dille door en breng op smaak met tabasco. Sojadipsaus: Roer door 3 eetlepels ketjap manis, 1 eetlepel vloeibare honing, 1 theelepel sambal en 1 theelepel sesamolie. Pers hier 1 teentje knoflook bovenuit. Schep er 2 gehakte bosuitjes en 1 theelepel gehakte verse gember door.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties