Mosselen in knoflook peterseliesaus
Ingrediënten
Bereidingswijze
Bak de knoflook en sjalot 5 minuten in boter op een zacht vuur. Roer de bloem erdoor en verwarm deze 2 minuten. Schenk de melk erbij en roer tot een gladde saus ontstaat. Laat de saus op zacht vuur 6 minuten koken, hij mag vrij dik zijn. Verwarm de saus op zacht vuur. Kook de mosselen 5 minuten met de witte wijn in gesloten pan tot alle schelpen zijn opengegaan. Schud de pan regelmatig. Giet de mosselen af in een vergiet en vang het kookvocht op. Roer 1,5 deciliter kookvocht door de saus samen met de créme fraïche, lente ui en peterselie. Doe de mosselen terug in de pan en schenk de saus erover. Meng alles goed en serveer de mosselen met brood of frites.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Laat uw reactie achter
Gegratineerde mosselen