Mosselen in het groen

• Mosselen recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 15 minuten klaar
• Door tamtammetje76
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 pak panklare mosselen (2 kilo)
• 2 teentjes knoflook, gepeld
• 50 gram kruidenboter
• 1 zak panklare prei (300 gram)
• 0,5 flesje wit bier (a 300 milliliter)
• 1 stokbrood (bruin), in plakjes
• grote wok

Bereidingswijze

Mosselen onder stromend water afspoelen, kapotte mosselen en mosselen die na een flinke tik niet sluiten, weggooien. Knoflook met platte kant van een groot mes pletten. In de wok het kruidboter verwarmen en de knoflook en de prei in 2 minuten roerbakken. Mosselen erdoor scheppen en het bier erbij schenken. Het vocht aan de kook brengen en de mosselen in ca. 6-8 minuten gaar laten worden, geregeld omscheppen. Peper naar smaak erboven malen. De mosselen met groente en vocht in twee diepe borden scheppen en serveren met het stokbrood.

Serveersuggesties

Wijnadvies: een droge, kruidige, volle, ronde witte wijn

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties