Kruidenforel uit de oven

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Noorwegen
• In 50 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 3 takjes dragon
• 3 takjes dille
• 1 citroen
• zout en grofgemalen peper
• 2-3 eetlepels + een beetje olijfolie
• 4 (kleine) laurierblaadjes
• 1 theelepel roze peperkorrels
• 250 gram bleekselderij
• 1 bosje lenteuitjes
• 500 gram wortels
• 3 tomaten
• 0,25 groentebouilonblokje
• 4 forellen (à 350-400 gram)

Bereidingswijze

Was de kruiden en pluk de blaadjes van de takjes. Was de citroen wrijf hem droog en snijd hem in fijne partjes Was eventueel de forellen, dep ze droog en snijd ze op meerdere plekken ca. 1/2 cm diep in, bestrooi ze van binnen en buiten met zout en peper. Leg de vis op een ingevet bakblik, steek de citroen in de inkepingen en in de buikholte. Verdeel de kruiden, de laurier en de roze peperkorrels over de vis en in de buikholte. Druppel 1 eetlepel olie over de vis. Bak hem 25-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden C. Maak de selderij, de lente-uitjes, en de wortels schoon en snijd ze in stukken. Bak ze 5-6 minuten in 1-2 eetlepels hete olie. Breng op smaak met zout en peper. Was de tomaten en snijd ze in dunne repen, voeg ze toe aan de groenten. Roer er 5-6 eetlepels water en het bouillonblokje doorheen en laat het afgedekt ca 5 minuten smoren. Breng op smaak. Serveer de vis met de groenten en bijv. stokbrood of gebakken aardappelen

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter