Kerrie Ikan

• Vis en schaaldieren
• 6 porties uit India
• In 30 minuten klaar
• Door sajori
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 500 flinke blokken gesneden schelvis of kabeljouwfilet
• 2 eetlepels citroensap
• zout
• 1 klein gesneden ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 theelepel djinten
• 1 theelepel sambal
• 1 theelepel djahè
• 1 theelepel koenjit
• halve theelepel ketoembar
• 2 eetlepels olie
• 3 deciliter water
• 1 theelepel bruine suiker

Bereidingswijze

Besprenkel de blokjes vis met citroen en bestrooi ze wat met zout. Wrijf de ui met de knofllok, sambal, djahe, koenjit, djinten, ketoembar en wat zout in een vijzel. Verhit de olie in een pan of wok en fruit hierin het kruidenmengsel 3 min. Voeg het water en de suiker toe en breng het geheel aan de kook en doe er de blokjes vis in. Draai het vuur laag en leg de deksel op de pan en laat alles ca. 10 min. zachtjes koken tot de vis gaar is. Serveren met rijst.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter