Kabeljauwwangen met prei en safraan
Ingrediënten
Bereidingswijze
Hak de estragon klein, de bieslook en de peterselie ook.
Snijd de prei in julienne.
Leg de wangen in een kookpan en giet er de witte wijn erover. Laat koken en doe er de visfumet bij, kruid met peper en zout.
Doe er de safraan bij en laat nog 2 min. koken.
Pel de tomaten en snijd in kleine stukjes en voeg ze bij de kabeljauw en het kruidentuiltje ook.
Laat nog even koken en haal dan de wangen eruit en houd ze warm.
Doe de room, de estragon, de bieslook, de peterselie en de versneden prei erbij. Laat terug koken tot de prei gaar is en dik de saus met boter.
Doe terug de wangen erbij en dien op.
Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt,
klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.
Reacties (1)
-
Toevallig zowel kabeljauwwangen van de markt gehaald als prei in huis en visbouillon, niet alle ingredienten, maar zal wel gaan smaken zo hoop ik! Bedankt voor het delen!
Bezoeker gaf dit recept 5 sterren
Laat uw reactie achter
Ovenzalm met pittige prei
Koolvis met prei en aardappelblokjes