Kabeljauwschotel met tomaten-yoghurtsaus

• Kabeljauwschotel recepten » Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Noorwegen
• In 30 minuten klaar
• Door bettyvandijk
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 1 ui
• 2 knoflookteentjes
• 5 ansjovisfilets
• 10 gevulde groene olijven
• 25 gram boter
• 1 blik (ca. 400 gram) gepelde tomaten
• mespuntje rozemarijn
• 1 eetlepel gesnipperde peterselie
• 1 eetlepel maïzena
• 1 deciliter yoghurt op kamertemperatuur
• 500 gram kabeljauwfilet
• (versgemalen) peper

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden. Pel en snipper deui en de knoflook. Snijd de ansjovis in kleine stukjes en de olijven aan plakjes. Verhit de boter in een koekepan en bak de ui, de knoflooksnippers en stukjes ansjovis zachtjes ca, 3minuten, voeg de tomaten met het sap, de rozemarijn en de peterselie toe en roer de tomaten stuk. Laat de saus ca. 5 minuten iets inkoken, roer de plakjes olijf erdoor en laat de saus iets afkoelen Roer de maizena door de yoghurt en roer dit mengsel door de saus, breng de saus op smaak met peper. Snijd de visfilets in 4 stukken, leg ze naast elkaar in een ovenschaal en verdeel de saus erover. Zet de schaal in het midden van de oven en laat de vis in ca. 20 minuten gaar worden.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Laat uw reactie achter