Kabeljauwfiletcake uit de oven

• Vis en schaaldieren
• 4 porties uit Nederland
• In 40 minuten klaar
• Door sacha
• 9 10 sterren / 1 reactie / reageer nu

Ingrediënten

• 400 gram kabeljauwfilet
• 1 winterpeen
• 1 grote appel
• 125 milliliter crème fraîche
• 4 zure augurken
• 1 ui
• 3 eieren, losgeklopt
• 3 eetlepels olie
• extra nodig:
• cakevorm

Bereidingswijze

Snijd de augurken zeer fijn. Snipper de ui. Verhit 2 eetlepels olie en fruit de ui. Dep de vis goed droog en bak hem mee. Druk daarna de vis uit elkaar met een houten lepel. Verhit ondertussen de oven voor op 200 °C. Roer vervolgens de crème fraîche en de helft van de augurken door de vis. Breng op smaak met wat zout en peper en meng de losgeklopte eieren erdoor. Doe het mengsel over in de cakevorm en bak het in 20 minuten in de oven gaar. Rasp de winterpeen en de appel en meng dit met de rest van de augurk en de rest van de olie. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de wortelsalade bij de viscake.

Serveersuggesties

Lekker met stokbrood.

Allergieinformatie

Op de volgende pagina vindt u de allergie informatie voor dit recept. Aan deze informatie kunnen geen rechten worden ontleend, u dient zelf alsnog goed op te letten dat de te verwerken producten vrij zijn voor de voor u geldende allergenen. Onze allergieinformatie is verbeterd en verrijkt, klik hier voor de geavanceerde allergieinformatie.

Reacties